VITANOVA
La cucina del mercato e i doni delle stagioni sono i protagonisti a tavola:
in un'atmosfera accogliente scopri il gusto delicato e inconfondibile delle proposte di Vitanova cucina e dolci.
PRANZO: lun/sab 13.00-15.00
CENA: mer/sab 20.00-23.00
CENA: il lunedì e martedì, aperto solo su prenotazione (minimo 6 persone)
20.00-23.00
Oggi a cena:
Menu degustazione 5 portate (tutto il tavolo): euro 50 (coperto, bevande esclusi)
Menu degustazione 3 portate (tutto il tavolo): euro 35 (coperto, bevande escluse)
Degustazione di antipasti tipici di mare (minimo 2 persone) 30 (2,4,5,8,12,14)
Mixed seafood starters
Zuppetta di gamberi e verdure al curry verde thai 15 (5,7,8)
Green curry shrimps ad vegetables soup
Animella fritta, fiori di zucca, composta di mandarino 15 (3,14)
Fried Sweetbread, zucchini flowres, mandarino compote
Carciofo fritto ripieno di casitzolu, maionese allo zafferano 12 (3,9,12)
Fried artichoke filled of casitzolu (cheese), saffron mayo
Linguine, asparagi, ragù di triglia 18 (5,9)
Linguine, asparagus, shrimps
Raviolini di agnello, crea di piselli, pecorino 18 (3,5,9,12)
Handmade lamb ravioli, peas cream, pecorino
Fregula artigianale, seppia al nero, ricotta salata 17 (3,4,5,9)
Homemade fregula, cuttlefish and its black, salted ricotta
Pesce del giorno arrosto, maionese al wasabi, pak choi 25 (5,11)
Daily fish, wasabi mayonnaise, pak choi
Brasato di guancia, pure di carote arrosto, cicoria e bietola 25 (12)
Braised beef, carrots purée, chard and chicory
Pane e coperto 2,50 Acqua microfiltrata 2,00
Artisanal bread and service 2,50 Water 2,00
