VITANOVA
La cucina del mercato e i doni delle stagioni sono i protagonisti a tavola:
in un'atmosfera accogliente scopri il gusto delicato e inconfondibile delle proposte di Vitanova cucina e dolci.
PRANZO: lun/sab 13.00-15.00
CENA: mer/sab 20.00-23.00
CENA: il lunedì e martedì, aperto solo su prenotazione (minimo 6 persone)
20.00-23.00
Oggi a cena:
Menu degustazione 5 portate (tutto il tavolo): € 50 (coperto, bevande esclusi)
Menu degustazione 3 portate (tutto il tavolo): € 35 (coperto, bevande escluse)
Degustazione di antipasti tipici di mare € 30 (minimo 2 persone) (1,2,4,5,8,12,14)
Mixed seafood starters
I nostri crudi (ostriche di Tortolì, gamberi gobbetti, tonno) €18 (1,3,4)
Fish tartare , ginger mayonnaise, fried zucchini flower
Polpette di melanzane ripiene di caprino, miele €12 (1,3,4,7)
Eggplant croquettes filled of goat cheese, honey
Bresaola di tonno fatta da noi, pesca, olio Peddio di Cuglieri €15 (1,3,4)
Homemade tuna bresaola, peach, artisanal olive oil
Muggine croccante, gazpacho giallo di melone € 14 (1,3,12)
Crunchy mullet, yellow melon gazpacho
Linguine, mazzancolle fresche, pesto di agrumi €18 (1,2,8)
Linguine, orange and lemon pesto, shrimps
Culurgiones, sugo di carne alla sarda, pecorino €18 (1,7,9)
Handmade culurgiones, meat ragout, pecorino cheese
Raviolini di formaggio e limone, salsa di pomodorino giallo, bottarga €18 (1,3,4,7)
Handmade cheese and lemon ravioli, yellow cherry tomatoes, bottarga
Ventresca di tonno rosso, ciliegie al vino, misticanza € 25 (5,10)
Tuna belly, cherries and wine, salad
Pesce del giorno al vermentino, pomodorini € 25 (5,10)
Daily fish, cherry tomatoes
Entrecote di manzo (200 gr), chips fresche € 25 (12)
Beef entrecôte, potatoes chips
Pane e coperto 2,50
Acqua microfiltrata 2,00
Artisanal bread and service 2,50
Water 2,00
