VITANOVA

La cucina del mercato e i doni delle stagioni sono i protagonisti a tavola:
in un'atmosfera accogliente scopri il gusto delicato e inconfondibile delle proposte di Vitanova cucina e dolci.


PRANZO: lun/sab 13.00-15.00
CENA: mer/sab 20.00-23.00
CENA: il lunedì e martedì, aperto solo su prenotazione (minimo 6 persone)
20.00-23.00

PRENOTA L'ASPORTO O LA CONSEGNA
 

Oggi a cena:

Quaglia piccante in tempura, friggitelli 15 (9)
Quail tempura, fried baby peppers

Uovo cbt, cardoncelli, crema di pecorino, prosciutto croccante 15 (3,14)
Sous vide egg, wild mushrooms, pecorino fondue, crunchy ham

Frittelline di gamberi e verdure, casizolu di Paulilatino 15 (3,8,9,12)
Shrimps and vegetables fritters, casizolu

Passatina di ceci e gamberi rossi 16 (3,8)
Cheakpeas soup and red schrimps

Tortelli alle erbe selvatiche, crema di stracchino di Bidui, nocciole 16 (2,3,9,14)
Handmade wild herbs tortelli, stracchino fondue, nuts

Lorighittas allo zafferano, ragù di cinghiale, pecorino 18 (9,12)
Lorighittas with saffron, wild pork ragout

Fregula, carciofi, ragù di gallinella 17 (5,9)
Fregula, artichokes, fish ragout

Calamaro ripieno, carciofi, patate, salsa di zafferano, pesto di erbe 22 (4,9)
Squid, filled of artichokes, potatoes, saffron sauce, herbs pesto

Filetto di manzo, carote, salsa alla nocciola 25 (2,3)
Beef tenderloin, roasted carrots, nuts sauce

Brasato di guancia, polenta, cime di rapa 25 (12)
Braised beef, polenta, turnip tops

Treccia di agnello arrosto, cicoria e bietola ripassata 18
Roasted lamb innards, chicory and chard

Agnello sardo al finocchietto selvatico, crema di topinambur 18 (12)
Roasted lamb innards, chicory and chard

Menu degustazione (tutto il tavolo): euro 50 (coperto, bevande esclusi)

Pane e coperto 2,50 Acqua microfiltrata 2,00
Artisanal bread and service 2,50 Water 2,00

SEGUICI SU:

Vitanova, un'esperienza di gusto


La pasta tirata a mano, il profumo del pane appena sfornato, il sapore dei dolci fatti a regola d'arte.

Accedi

Password dimenticata?

× Contattaci subito!