VITANOVA
La cucina del mercato e i doni delle stagioni sono i protagonisti a tavola:
in un'atmosfera accogliente scopri il gusto delicato e inconfondibile delle proposte di Vitanova cucina e dolci.
PRANZO: Lun/Sab 13.00-15.00
CENA: Mer/Sab 20.00-23.00
CENA: il martedì, aperto solo su prenotazione
per un minimo di 8 persone
20.00-23.00




Oggi a cena:
Frittelline di verdure e calamari in pastella, maionese di peperone 12
Uovo morbido cbt, bietole, crema di casizolu, carasau 13
Tartare di gamberi, nespola e senape, kataifi croccante 15
Gamberi (2 pezzi di prima), avocado, pomodoro 14
Mezzi paccheri, ragù di anatra all’arancia, crema di parmigiano 30 mesi, tartufo 18
Linguine, limone, pesce spada agli agrumi, pistacchi 17
Tortelli di porri, cozze, bottarga 16
Risotto, triglia, il suo ristretto, crema di zucchine 16
Tonno scottato, soia dolce, insalata romana, croccante di quinoa 18
Pesce del giorno in guazzetto di pomodoro e zafferano, cozze, vongole 22
Costolette di agnello, demi glace, fagiolini 16